Riz rouge du Kerala bio équitable Écoidées 400 gr

Description

Wayanad est le nom d’un district de l’état du Kerala en Inde, plateau pittoresque situé à des altitudes variant de 700 à 2100m niché dans la chaîne montagneuse des Ghâts occidentaux longeant la côte Sud-Ouest de l’Inde. La région de Wayanad est réputée pour la production de ses épices, et notamment le poivre.

Les caractéristiques du riz rouge de Wayanad sont exceptionnelles tant au niveau du goût que de son apparence après cuisson : en effet, il gonfle et devient rond, son écorce rouge se craquelant par endroit. Ce riz rouge de Wayanad est non seulement une merveille pour les yeux et les papilles, mais il est aussi issu d’une filière bio-équitable qui valorise la production de paysans engagés, protège les variétés de riz rares et préserve la biodiversité.

Le riz est croquant comme du blé, son goût et son apparence après cuisson sont originaux. Il gonfle, en effet, et devient rond, son écorce rouge se craquelle par endroit…

Cuisson: C’est un riz qui demande de la patience : Cuire un volume de riz dans 7 ou 8 volumes d’eau pendant 45 mn environ, jusqu’à éclatement du grain.

Ingrédients: riz rouge du Kerala issu de l’agriculture biologique

Commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life.

Garanti sans OGM

Informations nutritionnelles

Pour 100g:

Energie 1502kJ/354kcal

Matières grasses 1,6g dont acides gras saturés 0,4g,

Glucides 76g dont sucres 0,2g,

Fibres alimentaires 1,6g,

Protéines 8,1g

Sel 0,0018g (teneur en sel due au sodium naturellement présent).

Conservation: à conserver au sec et à l’abri de la chaleur.

Contenant zéro plastique : extérieur papier, intérieur amidon et cellulose. Étiquette papier, zip en amidon.

Provenance: Inde

DLUO: 02/2024