Methi seeds 100 gr TRS (graines de fenugrec)

Methi seeds

Le fenugrec est également appelé Methi en hindi et son nom botanique est Trigonella Foenum-Graecum. Il s’agit d’un élément essentiel des épices indiennes, utilisé dans les aliments non seulement pour rehausser leur goût, mais il offre également des avantages préventifs pour la santé. Son utilisation prévient les maladies telles que les gaz intestinaux, les crampes, les flatulences, les ballonnements, l’indigestion, le diabète, le cancer, l’hypertension artérielle, l’arthrite, la toxicité hépatique et plusieurs autres troubles. En médecine ayurvédique, il aide à traiter toutes ces maladies.

L’action principale du fenugrec se manifeste sur le système digestif. Il normalise les sécrétions gastriques et augmente le flux biliaire au niveau hépatique. L’action secondaire est observée sur les liquides et le sang. Il est susceptible de réduire les toxines du sang, il est donc fortement recommandé aux patients présentant un taux élevé d’acide urique dans le sang.

De nos jours, il est utilisé pour la gestion du diabète de type 2. Il est également efficace contre les douleurs articulaires dues à la polyarthrite rhumatoïde. Il réduit efficacement l’inflammation, le gonflement, la douleur et la raideur des articulations.

Utilisation en Ayurveda

Les graines de fenugrec sont utilisées comme un médicament dans l’Ayurveda. Les feuilles séchées de fenugrec sont appelées Kasuri Methi (également orthographiées Kasoori Methi), qui sont utilisées comme agent aromatique dans la cuisine indienne et pour traiter les troubles digestifs en Ayurveda. Les graines de fenugrec sont indiquées dans la plupart des maladies, mais les feuilles de fenugrec sont couramment utilisées comme additif alimentaire.

L’huile extraite des graines de fenugrec est également utilisée pour contrôler le diabète, les spasmes musculaires, pour améliorer la production de lait chez la femme allaitante et pour les bienfaits similaires des graines. De nos jours, elle est disponible sous forme de gélules végétales.

Selon l’Ayurveda, le Methi est adapté aux personnes de type Vata ou présentant des symptômes d’excès ou d’aggravation de Vata Dosha. Il peut ne pas convenir aux personnes ayant une constitution Pitta ou présentant des symptômes d’un excès ou d’une aggravation de Pitta. Le Methi est susceptible d’équilibrer Kapha Dosha dans le corps.

Utilisation en cuisine

Les graines de fenugrec intenses et douces-amères sont idéales dans les currys. Aromatiques avec une saveur de sirop d’érable, lesvgraines de fenugrec sont un ajout savoureux à de nombreux plats salés. On peut par exemple préparer une omelette ou un parotha avec des graines de fenugrec.

En Ayurveda, l’une des recettes les plus connues est le methi ladoo. Le laddu ou laddoo est une friandise sphérique composée de divers ingrédients et de sirop de sucre ou de jaggery (appelé aussi gur, c’est un sucre non raffinébpréparé en chauffant du vesou ou du sirop de palme). Les laddus sont souvent servis lors de célébrations et de festivals religieux, en particulier ceux associés à la divinité hindoue Ganesha.

C’est une recette traditionnelle qui tient plus de la médecine ayurvédique que de la friandise. On le donne aux mères après l’accouchement. Il est également utilisé comme remède contre les douleurs du dos ou des articulations en hiver.

La recette ici: https://ayurveda.alandiashram.org/ayurvedic-herbs/fenugreek-methi-1

Bénéfices

Les graines de fenugrec contiennent des fibres alimentaires dont des polysaccharides non amylacés (NSP), comprenant du mucilage, des saponines, du tanin, des hémicelluloses et de la pectine. La teneur en protéines est très variable dans les graines de fenugrec et peut atteindre 2,3 grammes pour 10 grammes de graines. Le fenugrec contient une grande quantité d’acide oléique, d’acide linoléique et d’acide linolénique.

Indications

• Perte d’appétit (en raison de la diminution des sécrétions de sels biliaires ou d’une fonction hépatique réduite)
• Gaz intestinaux, flatulences ou distension abdominale
• Lourdeur abdominale après un repas
• Constipation
• Troubles métaboliques
• Diabète de type 2
• Polyarthrite rhumatoïde
• Fatigue intense après l’accouchement (caractérisée par des vertiges, une perte d’appétit, des douleurs dans les mains et les pieds, des maux de dos, des douleurs musculaires, etc.)
• Leucorrhée
• Courbatures
• Appendicite
• Chute de cheveux
• Blanchiment prématuré des cheveux
• Énurésie (avec l’extrait d’Acacia Catechu)
• Amygdalite (la décoction de fenugrec est utilisée pour se gargariser et se rincer la bouche)
• Oreillons (application externe)
• Cernes (application externe)

Contre-indications

Les graines de fenugrec sont contre-indiquées dans les cas suivants :

• Salivation excessive
• Troubles de la coagulation
• Avant une intervention chirurgicale
• Grossesse

Composition: Graines de fenugrec

Allergènes possibles: Peut contenir des traces d’arachides et d’autres noix, de graines de sésame et de céréales contenant du gluten, du lait, du céleri, du soja, de la moutarde et des sulfites.

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière

Provenance: Inde. Distribué par TRS Wholesale Co.Ltd; building 3; Croxley Park, Watford WD18 8AS

Site web: www.trs.co.uk

Contenance: 100 gr

DLUO 01/2026